Voici 4 articles qui présentent un ensemble d'outils très utiles pour gérer vos fichiers PDF :

Récemment de nouveaux moteurs sont apparus pour effectuer une recherche ciblée sur des PDF :

Créer et modifier vos PDF avec OpenOffice

Pas besoin d'acheter ou de télécharger quoi que ce soit, OpenOffice.org supporte le format PDF en standard !

Lancer Writer, taper votre texte ensuite ouvrez le menu Fichier et sélectionnez Exporter au format PDF... tapez le nom du fichier PDF qui vous intéresse et cliquez sur Enregistrer, diverses options d'enregistrement sont alors possibles.

Sun Microsystemes propose une nouvelle extension pour OpenOffice qui permet d’éditer des petites portions de documents PDF comme des blocs de texte, les dates et les nombres.
L’extension est compatible uniquement à partir de la  version, OpenOffice.org 3.0 beta 2 et s’ouvre dans Draw and Impress.

L’extension pour Windows, Linux, MacOS X et Solaris, est téléchargeable ici : Sun PDF Import Extension